Одним из персвыпекалтивных видов мкраопятьтого бизнеса на этогодняшний день является
открытие практический пиццерии. По оценкам спецов в Москве и Петербурге
этот рынок занят вэтого на 50%, а в регионах – менее чем на 30%. Это довольно
маленький порог занятости ниши, что дозволяет с оптимизмом глядеть в будущее тем,
кто желает открыть пиццерию.
Главные плюсы этого бизнеса – относительно
малая для себястоимость производства и высокая отзапускная стоимость. Бизнес на
открытии пиццерии может строиться в трёх кричиентированиях – открытие классической
пиццерии по типу ресторана, открытие пиццерии в большом торговом центре и
открытие сервиса по доставке пиццы.
Какой вариант выберете Вы – зависит от Ваших денегых быть можетстей.
Итак,
для начала определимся с кричиентированием нашей деятельности. Если разрешают
средства – можно организовать классическую пиццерию, ежели стартовый капитал
невелик – лучший выход это сервис доставки пиццы.
Давайте разберём подробнее экономическую составляющую для каждого из трёх
кричиентирований. Естественно, мы не будем приводить подробный бизнес-план пиццерии,
а просто онравизуем плюсы и минусы каждого варианта ведения бизнеса.
Вариант 1. Организация классической пиццерии
Этот вариант самый издержекный, но при всем этом – самый рентабельный. Конкуренция на
этом рынке относительно невысока, потому период окупаемости будет чбыстрычайно
недлительным. Основные издержекы здесь – на помещение. Помещение можно
арендовать, а можно выстроить раздельно стоящее здание.
Расходы:
1. Помещение – в зависимости от места и региона – от 10.000 до 100.000$
2. Оборудование – от 5.000$
3. Зарплата личностьлу – от 5000$ в месяц.
Доходы:
1. Продажа пиццы и сопутствующих продуктов от 10.000$ в месяц.
Период окупаемости подобного проекта – меньше года. Если разрешают стартовые
средства – то это наиидеальный вариант для Вас.
Вариант 2. Создание пиццерии в
большом торговом центре
В этом случае Вы открываете пункт реализации готовой пиццы без зала. Это менее
издержекный вариант, потому что нет нужды в раздельном помещении, нет нужености
нанимама большущее есличество личностьла, вложения в данном случае малы.
Расходы:
1. Аренда помещения в большом торговом центре – от 10.000 до 50.000 рублей в
месяц.
2. Зарплата торговцу и повару – от 20.000 рублей в месяц.
Доходы:
Продажа пиццы и сопутствующих продуктов – от 100.000 в месяц.
Вариант 3.
Организация сервиса доставки пиццы
Самый не достаточноэкономный вариант. Вложения малы, но при всем этом есть большой минус
– конкурентнсть. Так как войти на этот рынок можно с небольшущими вложениями – на
нём уже много игроков. Хотя повсевременно можно что-или примыслить.
Сегодня занимамася лишь доставкой пиццы – тяжело. Специалисты
рекомендкомфорт кооперировать доставку пиццы с доставкой других продуктов – курица-гриль,
шашлыки, копчёности, напитки. В этом случае доходы будут выше.
Производством пиццы можно поначалу занимамася в практический или оплаченной
квартире. Она должена соответствовать нормам СЭС для компаний по изготовлению
хлебобулочных изделий. В число требований к помещению впрогуливаются облицовка стен
кафелем или покраска их водоэмульсионной краской, наличие горячей и прохладной
воды, вентиляции и канализации.
Расходы:
Аренда помещения – 10.000 рублей в месяц.
Оборудование – от 5.000$
Доходы:
Продажа пиццы – от 100.000 рублей в месяц.
Доставкой можно поначалу занимамася самому, но ежели разрешают средства – лучше
нанять водителя со своим карем.
Идеи для Бизнеса из раздела: 
