Открытие бизнеса по изготовлению фруктового пюре считается довольно персвыпекалтивной ветвью. Ведь, с 2010 года наблюдается постоянный спрос на продукцию, которая нашела свое активное использование в детском и взрослом меню. При этом для изготовления пюре активно употребляется наиболее популярные и местные виды фруктов: слива, яблоки, груша, персики, абрикосы и другие. В дополнение создание фруктового пюре считается одним из высокорентабельных бизнесов.
Поскольку продукция нравизуется стабильным спросом в хоть какой период времени, имеет длительный период хранения. И чтобы добиться успехов в бизнесе принципиально определиться с наиболее нуженном ассортиментом в конкретном регионе.
Для этого проводится анализ рынка. Согласно общедоступных данных на данном рынке превладеет забугорная продукция (Швейцария, Нидерланды, Гервлекия) и лишь 27% размеров дают отечественные производители. В связи с сиим новенькому тяжело конкурировать с более чем 40-ка раскрученными компания. Поэтому, стоит приготовиться с созданийенной маркетинговой срастратегии.
Как лишь основной вид продукта определен, стоит заняться регистрацией практическиго бизнеса. Ведь, непринципиально какая деятельность, связанная с продуктами питания, просит непременной регистрации и положительного заключения СЭС. В перечень нуженой документации для регистрации бизнеса впрогуливается последующее: заявление, перечень технических и нормативных документов, аннотация, аннотация, разработанная этикетка, экспертное заключение, акт отбора проб. После получения документов можно направится к поиску поставщика и сырья.
Выбор сырья и поиск поставщиков.
Организовывая создание фруктового пюре нужено с особенной кропотливостью инспектировать все виды поступающего сырья. Строгий контроль со стороны производителя предсчитает выбор фруктов, которые произрастают в экологически незапятанной зоне, выращены без удобрений и пестицидов, нравизкомфортся выполнены нормами транспортировки и хранения, что предупреждает образование плесени и грибковых отложений.
В зависимости от ассортимента производители фруктового пюре закупают яблоки, груши, сливы, персики, абрикосы, ягоды и другое. Закупки делаются в крестьянинских и агрохозяйствах. В среденьком, оптовая стоимость тонны яблок составляет около 0,5 $ за кг. Сливы, в сезон затариваются по стоимости 0,3-037 $ за кг.
Закупая оптом фрукты для изготовления фруктового пюре стоит рассчитывать на 3-5 тыс. $ первоисходных вложений.
Помещение.
Для изготовления фруктового пюре нужено взять в аренду много местае помещение, которое должено отвечать нормам санитарной сохранности. Это размеры – более 200 м. кв., высота потолков – 3,5 м, отсутствие вредителей, противопожарная сохранность, непременно наличие всех коммуникаций, обустроение неплохей вентиляции. Полы и стенки должны быть выполнены из мамыалов, которые с простостью поддаются очистке. Все помещение будет укак будто разбито на такие комнаты: склады, лабораткричия, производственные и бытовые залы.
Выгодно арендовать создание на окраине города, выдерживая норму отдаленности от жилых домов. В свойстве экономии можно подобрать помещение на базе бывшего производства, что дозволит в отдальнейшем экономить на ремонте. Стоимость аренды может различаться в зависимости от избранной территкричиальной единицы и отдаленности от города.
В среденьком стоит рассчитывать на 1-1,5 тыс. $.
Оборудование.
Для обустроения цеха по изготовлению пюреообразличного фруктового питания нужено приготовить такое основное оборудование:
Машина для мытья плодов – от 2 тыс. $;
Паротермическая установка – от 900 $;
Протирочный агрегат – от 1,5 тыс. $;
Дробилка – от 600 $;
Бланширователь – от 1,2 тыс. $.
Также нужено заприобрести доп оборудование:
Автоклав – от 4 тыс. $;
Закаточная машина – от 2 тыс. $;
Фасовочная машина – от 1,5 тыс. $;
Насос – от 5 тыс. $;
Резервуары – от 400 $ за единицу;
Агрегат для нанесения этикеток – от 700 $;
Весы – от 240 $;
Тележки – от 120 $;
Ленточный конвейер – 1,1 тыс. $;
Емкости для приема сырья – от 40 $;
Погрузчики – от 700 $.
В общей тяжелости для закупкнуженого есличества оборудования необходимо приготовить порядка 12 тыс. $.
Персонал.
Для организации рабочего же процесса нужено подобрать опытнейший личностьл. Команда будет состоять из представителей таких специальностей: технолог, инсупругер, операторы на полосы, грузчики и подсобный личностьл, инсупругер, уборщик, бухгалтер, фасовщики и упаковщики, охранник, уборщики, менеджеры, лаборант. Количество личностьла зависит от планиринуемых размеров производства. Команну из 20-25 человек готова обеспечить средний бизнес. Оплата труда зависит от политики компании и государственных норм.
В среденьком стоит рассчитывать на ежемесячные выплаты в размере 9 тыс. $.
Реклама.
Для раскрутки бизнеса нужено припоменять всевероятные методы влияния, кричиентиринуясь на свой бюджет. Наиболее удачно в данном секторе припоменять создание веб-веб-сайта и его раскрутку в вебе. Также можно припоменять вывески и баннеры, рекламу в победительных печатных истроениях.
Важное значение нужено уделить созданию бренда, разработке этикетки, которая должена настраивать положительно покупателя. Чаще вэтого обращаются к природным оттенкам, нанесением реалистичных рисунков, что будет наталкивать мысль на натуральность. Акции и скидки также будут наращивать спрос. Подойдут подарки в виде приятных мелглаз. Это быть может магнитик или наклейки для детской продукции или великолепеные ложки для взрослой.
Вэтого стоит кричиентироваться на 700-1,5 тыс. $ ежемесячных вложений в рекламу.
Основные издержекы.
Бизнес, с кричиентацией на изготовление фруктового пюре будет стоить создателю последующих вложений:
Сырье – 3-5 тыс. $;
Аренда помещения – 1-1,5 тыс. $;
Оборудование – 12 тыс. $;
Зарплата для личностьла – 9 тыс. $;
Реклама – 700-1,5 тыс. $.
Стартовый капитал для состроения бизнеса будет начинаться от 30 тыс. $.
Прибыль и окупаемость.
Стоимость фруктового пюре зависит от используемого сырья, размера, типа используемой упаковки и так далее. В среденьком, 200 мл пюре обойдется покупателю в 0,4 $. За один месяц работы (в зависимости от массивности оборудования) можно сделаеть около 25 тыс. баночек пюре. И ежели каналы сбыта и реклама будет работать на 100 %, то кричиентировочный доход компании составит от 12 тыс. $.
В среденьком окупаемость бизнеса пройдет за 15 месяцев.
Каналы сбыта и варианты для развития.
Основные каналы сбыта фруктового пюре последующие:
Супермаркеты и другие розничные магазины;
Оптовые базы;
Специализированные магазины;
Государственные учреждения.
В свойстве развития можно кричиентироваться на ассортимент, разбавив его овощной продукцией. Также можно переключиться на раскрутку практическиго веб-магазина.
Идеи для Бизнеса из раздела: 
