Данная мысль бизнеса идеальнее вэтого подступайт жителям деревенских домов, позжеу что изготовление вина просит наличие помещений для создание и хранения готовой продукции, кстати вино лучше хранить в дубовых бочках или на опослядний вариант в стеклянных бутылках большой емкости. Для начала производства вина вам воспросится сома база из винограну или ягод, а так же сахар.
При наличинуженых ресурсов издержекы в данном бизнесе малы просится лишь получать, а по быть можетсти выращивать у себя нуженое сырье. И запомните: "Побеждает тот винодел, у которого хватает терпения".
В нашей государстве алкоголь повсевременно занимает свое почетное место, посреди его пглазатателей не лишь любители крепких видов, но есть и ценители менее алкогольной продукции.
Для изготовления вина в домаших укритериих подступают практически любые фрукты растущие в огородах, а не достающие сырье в сможете получать на рынках и оптовых базах. самое вкусное фруктовое вино выпрогуливается из слив. яблок, или вишни. ягодное вино ценится из клюквы, малины, брусники, рябины. Для жителей более южных районов нашего государства наилучшим сырьем является виноград.
Вина настоянные на ягодах имеют чбыстрычайно приближенный вкус спелой ягоды, а степень концентрации такового вина впрямую зависит от длительности насворывания на мезге и от того на сколько вино разбавлено водой. Ягодные вина изготавливают при помощи брожения ягод и использования дрожжей.
Хорошее вино владеет лечебными свойствами и владеет антибактериальными и биоэнергетическими свойствами, в связи с сиим вино приравнивают к лечебным водам.
К помещению в каком вы собираетесь изготавливать вино есть принципиальное правило, оно состоит в том, что все неприятные запахи в помещении должны отсутствовать, а по другому вино все всосет в себя и у вас не полобучается передать вкус настоящего напитка.
Оборудование и тара.
Бочки необходимо замглазать и пропарить, стеклянную тару необходимо просто неплохенько помыть.
Оборудование для измельчения фруктов - подойдет кухонный комбайн, а для измельчения ягод подойдет мясорубка. Мезгу отжимают при помощи холщевого мешочка, вручную.
Приготовление Мезги
Фрукты и ягоды необходимо неплохенько помыть, высушить и раздробить до получения мезги. В случае с виноградом, просится слить сок и бросить его для брожения на 3 дня, при температуре 26 градусов. Ягодную массу заливаем на 15-20% от веса. Далее нагреваем в течении получаса до температуры в 70 градусов.
После варки просится отделить сок от мезги, а заем повторно залить "жом" кипяченой водой в соотношении 1 к 5 и дать отстоятся 3 часа, далее отжимаем вновь.
Сусло для вина
Для приготовления сусла нужено добавить сахар в отношение 1 к 4, на вкус так же влияет соотношение киразъем в составе плодов, потому готовое сусло разбавляют водой и при всем этом добавляют сахар, тем снижая киразъемность.
Ягодная закваска для вина
При закваске вина нельзя припоменять ни пивные ни хлебные дрожи, потому что эти дрожплохо отразятся на вкусе вина. Для закваски лучше припоменять малину или землянику, на сто гр воды добавляют два стакана ягод перемешенных с сахаром в равной консистенции.
Брожение вина
После приготовления и смешивания, получившуюся массу разливаем в тару, к примеру, стеклянные бутылки и убираем в мрачное помещение на 2-3 месяца. Не забудьте добавить микроскопическую каплю нашатыри, которая должена активировать процессы брожения. Так же бутылку стоит плотно закупкричить во избежание попадания воздуха, а для отвода углекислого газа во время брожения следует сделать трубку отвода, которую необходимо отпустить в емкость с водой.
Заключительный шаг
После процесса брожения необходимо аккуратненько слить получившийся продукт не задевая осадка, опосля этого оставляем вино еще на месяц. Спустя месяц проделываем тот же процесс сливания, позже обогреваем вино, при всем этом добавляя сахар. Теперь уже в опослядний раз разливаем и убираем вино в прохнеплохое помещение приблизительно на пол года, но чем дольше вино храниться, тем гигантскую оно представляет ценность.
Продажи вина можно осозданийлять не дожидаясь закончательной выдержки в пол года, позжеу что и дескатьодое вино чбыстрычайно ценится. Реализовывая данную бизнес идею, заработать быстрых средств не полобучается, да иметь стабильный доход при неплохих размерах многостью реально!
Алкогольные напитки имеют популярность во всех государствах. Качественный алкоголь во всем мире имеет атрибут идеала роскоши. Наигигантскую популярность из алкогольных напитков имеет вино. Рассмотрим бизнес-план состроения алкогольного магазина на примере элитного бостонского винного бутика.
Идеи для Бизнеса из раздела: 
