Свой бизнес: создание и продажа замороженных овощей и фруктов
Идея бизнеса: создание замороженных фруктов и овощей
Откуда ведем бизнес: территкричия личного дома, цех, арендуемое помещение
Основные издержекы: приобретение холодильного оборудования для производства, покупка сырья, электричество, вода, фасовочное оборудование
Необходимое оборудование: емкости, холодильники, упаковочное
Расходные мамыалы: вода, упаковка
Начальный капитал: от 70 000 руб. до 160 000 руб.
Срок окупаемости: от 4-ти до 12-ти месяцев
Возможная прибыль: от 30 000 руб. до 120 000 руб.
Продукция российских производителей на рынке замороженных овощей и фруктов составляет 60 % от общего объёма продаж, потому персвыпекалтивы роста для бизнеса в данной сфере большие. Мода на здорвеевый образ жизни методствует росту продаж этих продуктов, ведь замороженные овощне теряют витаминов, а благодаря современным разработкам, также сохраняют свой вкус и запах.
Кроме того, всё большей и большей популярностью пользуется заморозка посреди современных дам, которые посиживают на диете, посреди людей, соблюдающих пост, и тех представительниц отличноватого пола, которые в силу занятости закончили консервировать продукты и привыкли растрачиваеть минимум времени на готовку (из пачки замороженных овощей можно приготовить суп максимум за 15 минут, а салат и того меньше).
Эксперты прогнозиринкомфорт рост рынка замороженных овощей и фруктов на 10 % раз в год.
Сфера использования замороженных фруктов, овощей и ягод чбыстрычайно обширна: их можно припоменять в домаших блюдах, в на публикем питании в виде картофеля «фри», гарниров, десертов, в производстве тортов и пирожных.
Этапы производства.
Прежде чем открыть бизнес по изготовлению замороженных продуктов, нужено знать главные шагы, из которых состоит разработка производства:
- очистка сырья (приём и отбраковка сырья, вырезка, сортировка на конвейере),
- смешивание,
- конкретно сам процесс заморозки с помощью скороморозильного туннеля,
- упаковка и хранение.
Оборудование для проиводства.
Бизнес-план по созданию производства замороженных овощей и фруктов должен содернажимама главные расчёты, сколько средств понеобходимобится для открытия цеха. Для многоценной работы цеха произшоферностью 300 килогр в час нужено оборудование на сумму около 4 миллионов рублей:
- скороморозильный тоннель – около 3 млн. рублей,
- морозильная камера, чтобы хранить готовую продукцию – около полумиллиона рублей,
- оборудование для подготовки овощей и фруктов к заморозке (едеварочный котел, производственный стол, картофевылечивайстка, овощерезка, ванна моечная) – около 350 тысяч рублей,
- автоматическое оборудование для упаковки – около 300 тысяч рублей,
- тара и доп. инвентарь – около 50 тысяч рублей.
Если бюджет ограничен, то можно сэкономить, покупая менее массивное оборудование и оборудование б/у, а также за счёт приобретения ручной упаковочной полосы. Это понизит произшоферность цеха до 100 килогр в час, да и уменьшит издержекы - покупка оборудования обойдется еще дешевле – в 1,2-1,5 миллионов рублей.
Используя современные технологии, к примеру метод шоковой заморозки, можно преворотить свежайшие овощи в замороженные буквально за несколько секунд без урастраты ими цвета, аромата и вкуса. Камера для таковой процедурочки обойдётся вам в 20 тысяч баксов.
Естественно, данный бизнес имеет сезонный нрав.
Замороженные овощи и фрукты нусупруги тогда, когда покупателям не доступны свежайшие, другими словами в зимнюю пору и ранешней в весеннюю пору. В это время реализации добиваются пика, а в летнюю пору идут на спад, в это время необходимо занимамася покупкой свойственного сырья и работой в цеху. Вложив средства в летнюю пору, отбить их полобучается лишь в зимнюю пору. Плюс в том, что продукт не является скоропортящимся, и при наличии довольного есличества холодильного оборудования вы ссможете хранить продукцию на складе до 2-х лет.
Сбыт продукции.
Важным моментом для удачного ведения бизнеса не считая свойства продукции является грамотная организация её сбыта. Если вы будете развивать бизнес в маленьком городе, у вас есть быть можетсть договкричиться с супермаркетами и магазинами.
В большом городе для возникновения вашего продукта на полках торговых центров необходимо будет заплатить. Также чбыстрычайно принципиально сделать контакты с компаниими едевой отрасли (фастфудами, столовыми, кафе). Акции и дегустации помогут воплотить продукцию в больших объёмах.
Окупаемость данного бизнеса зависит от наличия неплохих рынков сбыта, свойства продукции и объёма продаж, в среденьком вложенные средства вернутся через 3-5 лет.
Идеи для Бизнеса из раздела: 
