Мельница бизнес идей

Идеи Бизнеса, Идеи для мкраопятьтого бизнеса, Идеи домашнего Бизнеса Бизнес-Планы, Примеры, Образцы Бизнес-Планов Развитие Бизнеса Бизнес Публикации
Главная / Идеи бизнеса /    

Мини бизнес: создание рыбных пресервов

 

Идея мини бизнеса:  создание пресервов из рыбы
Откуда ведем бизнес: мини рыбный цех
Основные издержекы: реклама, закупка оборудования, заработная плата
Необходимое оборудование: разделочные столы из нерж. Стали, упаковочное оборудование
Расходные мамыалы: едевые добавки, вода, тара, этикетки
Начальный капитал: от 500 000 руб.
Срок окупаемости: от 12-ти месяцев
Возможная прибыль: от 30 000 руб. до 110 000 руб.

Слово "пресервы" профиналит от позднелатинского слова "предохраняю". От чего же же предохраняют рыбу? От стерилизации. Рыба не пропрогуливается термическую обработку, потому сохраняет гигантскую часть белков и витаминов. Разумеется, срок хранения такового продукта миниатюризируется, но это с лихвой компенсиринуется еще болеей едевой ценностью в сопоставлении с консервами.

Из какой рыбы изготовляют пресервы? В подавляющем большинстве случаев это сельдь, но употребляются также и другие виды рыбы, к примеру, мойва и сайра.

В России успех имеют компании, имеющие неширокийую специализацию на изготовлении пресервов. Примерно 3-я часть таких компаний рассчитается в Центральном Федеральном окружении, конкретно они делают практически половину всех пресервов нашей государствы. Много (хоть и чуток меньше) производителей и в обычно "рыбном" окружении России, Северо-Западном.

 

Мини бизнес: создание рыбных пресервов

 

Технология производства рыбных пресервов:

Для начала рыбу маринкомфорт или просто солят. Как предупредить разложение рыбы? Для данной цели употребляют такие вещества, как бензоат натрия или сорбат калия. Разумеется, не обойтись и без добавления консервантов для роста срока хранения. Но никакой термообработки! Для сохранения нужных и питательных частей стерилизация недопустима.

Сложно перечислить все методы приготовления пресервов. Но для массового производства нужена развитая машинерия: необходимо порезать, расфасовать и упаковать продукт. Отличным примером технического обеспечения производства пресервов является комплект оборудования ИПКС-074.
Оборудование для производства пресервов из рыбы.
Основная линия для мини производства пресервов, в которую впрогуливаются:

  • Столы нерж. Сталь
  • Весы
  • Упаковочный автомат
  • Этикеточный автомат
 

Оборудование для производства пресервов из рыбы.

 

Дополнительно можно приобрести Этикетировочная машина LS-205 для пресервов, её стоимость от 350 000 руб.
Для более жестокого подхода к бизнесу рекомендуется организация многомасштабного цеха по производству рыбных пресервов и приобретение оборудования стоимостью от 2 000 000 руб.
Комплект оборудования:
- Слайсер ROSOMA SS 400
- Конвейерная система в составе:
        конвейер ленточный подающий нерж. 1500х450
        конвейер 3-х ручьевой 2-х ярусный нерж, модульная лента 4500х650
        конвейер накопительный нерж, модульная лента 3-х ручьевой 100х650
        конвейер отводящий нерж, модульная лента 1000х200
        конвейер ленточный для маркировки нерж. 1500х200
- Дозатор
- Пневмоукупор
- Комплект нерж. столов - 12 шт.
- Принтер-аппликатор ALX 924

Доставка, запусконаладочные работы, обучение личностьла

Для производителя, который делает лишь 1-ые шаги, неплохой идеей будет стартовать со скумбриевых или сельдевых специального посола. Эти пресервы довольно просты в изготовлении не требкомфорт ничего же, не считая практически рыбы (обычно в охлажденном виде), соли, сахара и консервиринующих веществ.

Следующий уровень - изготовление пресервов из солено-пряной рыбы. Необходимо дополнительно измельчить пряности вместе с солью и сахаром.

Для пресервов подойдет большущее есличество всевероятных пряностей. Многим по вкусу пресервы в соусах или с определенными добавками. Пресервы можно употреблять и с одним из самых "людных" продуктов нашей государствы, с майонезом.

 

как делают пресервы из селетки селедки

 

План:

Самое всераспрогосударственное сырье для изготовления пресервов — это, как уже было сказано, различные представители семейства сельдевых. Среди их абсолютным фавкричитом является салака.

Что просится производителю? Помимо оборудования, о принципиальности которого уже упоминалось, это, естественно, помещение с удобствоной температурой, сертификат на создание и продукцию. Неплохо было бы также обзавестись надежными и действенными каналами сбыта.

Упаковка для рыбных пресервов:

Итак, продукт изготовлен. Следующим шагом должена стать его упаковка конкретное доведение до продуктного вида. Не стоит забывать, что невзирая на добавление консервантов пресервыостаются продуктом с довольно маленьким сроком годности, который просит маленьких температур для верного хранения. Это неизбежная плата за сохранение основного есличества нужных веществ. Рассмотрим главные плюсы и минусы различных мамыалов для упаковок.

Исткричически рыбу солили в бочках, но этогодняшние технологии, очевидно, намного предпрактическительнее в силу наилучшей плотности. Почему это так принципиально? Отсутствие контакта с воздухом улучшает санитарные укритерии хранения. Предотвращение урастраты раствора, используемого для посола еды (так именуемого тузлука) положительно сказывается на свойстве продукта и его вкусовых свойствах. Не говоря уже об удобстве транспортировки: ведь в силу плотности тара не будет протекать.

Для таких целей употребляются, к примеру, жестяные банки различной емкости. Их ценят за крепкость, но главным минусом, который заставляет практически всех ототважиться от данного вида тары, является стоимость. Стоит так же учесть, что рассолы и маринады не являются нейтральными средами плохо влияют на сплав. Это доп расходы на внутреннюю лакировку.

Плохой кандидатурой жести является стекло. К дороговизне добавляется хрупкость, значит, перевозка продукта воспросит куда больше издержек.

Самым выгодным же вариантом являются полимерные мамыалы. Благодаря более мощным междескатьекулярным связям они прочнее, не считая этого они дешевле не так хрупки, как стекло. Стоит добавить к плюсам мкраопятьтый вес не взаимодействие с агрессивными средами. Единственный минус полимерных пленок — придется издержиться на сспец упаковочные автоматы, которые сохраняют вакуум внутри тары.

 

тара упаковка для рыбы и пресервов

 

С полимерной тарой у бизнеса есть несколько главных вариантов:
1) Приобретать банку у производителей по стоимости около 4 рублей за штуку.
2) Производить банку без помощи других, закупив нуженое оборудование и штампы, таковой вариант поможет понизить для себястоимость как минимум на 50%.

Рекомендации для начала бизнеса:

Подводя итоги, проанализиринуем, как наиболее успешда и с малыми издержеками воплотить то, что было наклинокено нами в подпт "План". Для начинающего производителя идеальным вариантом будет по быть можетсти ознакомиться со структурой других компаний по производству рыбных пресервов. Это снимет практически все вопросецы и упростит практически все задачи. Процесс производства станет куда более понятным, быть может, будет проще выбрать комплект оборудования и организовать его доставку. Также это должено облегчить сертификацию производства. Разумеется, перед начкраопятьтом работы нужено решить вопросецы с помещениями и кричиентированиями сбыта.

 

Линия для производства рыбных пресервов:

 

 

Читайте так же:

Бизнес План разведения рыбы

Бизнес План разведения рыбы

Бизнес План рыбного магазина

Бизнес План рыбного магазина

Бизнес План создание рыбных и мясных консервов

Бизнес План создание рыбных и мясных консервов

 

Назад Вперед -Мини бизнес: создание плитки из резиновейшей крошки

   
 

            

Расчет Рентабельности!

Расчет Рентабельности Бизнеса!
У вас есть Бизнес Идея? На нашем веб-веб-сайте Вы сможете рассчитать её Рентабельность в режиме Онлайн!

 
 
Идеи для Бизнеса из раздела: Новые Идеи Бизнеса
 
 

Организация мини пробирокасного производства как бизнес

В любом супермаркете или большом мясном магазине можно часам прогуливаетсяь по мясному отделу, рассматривая ассортимент. Копченые пробирокасы, сыровяленое мясо, обилие различных мясных деликатесов заставляют колебаться самого непривередливого покупателя.


Частная лабораткричия с чего же начать бизнес?

Каждый из нас согласится с мировоззрением, что самое основное – это здорвеевье. Если человек здорвеев, у него есть желание работать, твкричить, помогать другим, веселиться жизни. В на данный моментшнее время стоимость здорвеевью чбыстрычайно высокая, потому...


Как открыть детский комиссионный магазин. Совмещаем бизнес с благотвкричительностью

Хорошая мысль и желание трудиться - уже неплохой фундамент для состроения практическиго бизнеса. Кто произнес, что для начала практическиго дела необходимы большие капиталы??



п»ї
Copyright © 2020 | Мельница Бизнес Идей При копировании и использовании мамыалов с веб-веб-сайта melnicabiz.ru ровная, активная, индексиринуемая ссылка Обязательна!