Производство сушеных кальмаров: как открыть бизнес?
Сушеные кальмары являются отличноватой закуской к пиву. Точно так же, как и сухарики, вобла и сушеная рыба, онне непременно должны храниться в холодильниках. Значит, их можно воплотить даже через киоски, хотя приобрести продукцию могут кафе и рестораны, магазины и продуктовые киоски. А ежели наслишь не мало мест, где можно сбыть продукт, - бизнес быть может чбыстрычайно выгодным.
Кальмары продаются, в том числе оптом. Поэтому можно найти по вебу или на базах неплохего поставщика, а практические создание сделать лишь в сушке и упаковке. Оно будет довольно легким, а вам просто будет его контролировать.
Вы сможете выбрать для производства оборудование, на котором можно будет создавать сухарики и жареные секлинокки. Так у вас будет большой ассортимент практический продукции. А ежели вы будете добавлять соль, масло или букет травок, ваш завод будет создавать много различных продуктов. В какие-то сезоны будут лучше брать одни рецепты. Но, ежели покупателям понравится ваша кухня, они зажелают испытать все ваши продукты. А у вас будет выше спрос.
Это принципиально, ежели вы будете поставлять свою продукцию в кафе и рестораны, ведь они — неизменные оптовые покупатели, которые заинтересованы в компанийенных рецептах.
Лицензия.
Не забудьте выяснить все о лицензировании и приобрести необходимые справки. Для всех, кто связан с созданием продуктов питания необходимы будут мед книги и отметки в ней от докторей о здорвеевье.
Цех.
Для производства понеобходимобится помещение, в котором можно установить холодильники, есть вода. Прчутокрительно необходимо будет ознакомиться с требованиями СЭС, на создание едевых продуктов они довольно твердые. Есть даже те, которые требкомфорт едевые продукты, которые пойдут в тарелку, создавать в цеху, разбитном от места, в каком разделываются сырые.
Производство.
Само создание чбыстрычайно нетяжелое. Нужно разморозить кальмары, пглазастить их, порезать и высушить. Потом готовые упаковать.
В помещении будет холодильник для сырья, разделочные столы и стулья для рабглазах, сушильная установка, фасовочный станок. Шкафы для хранения готовой продукции.
Станок для производства быть может один, сушильно-жарочный с упаковкой. Но их быть может и два. Это же оборудование может создавать жареные сухарики и секлинокки. Вы ссможете расширить ассортимент завода, не покупая новейших машин.
Очень принципиально, чтобы ваша продукция не была очень агрессивной. Постоянно инспектируйте ее свойство.
Персонал.
Для работы вам понеобходимобится рабглазай, менеджер-бухгалтер по поиску сырья и сбыту, шофер для доставки продукции. Большая работа будет у менеджера, ведь необходимо обзвонить много магазинов и кафе, куда-то припрогуливаетсяь лично. После того, как 1-ые договоры о поставке будут подписаны, он будет контролировать ход продаж, поступление средств и искать новейших клиентов.
Сушеных кальмаров возьмут в киосках по продаже шаурмы, гамбургеров. Везде, где реализуется пиво.
Все сотрудники должны вовремя пропрогуливаетсяь осмотр у доктора с записью в медкнигу. Соблюдать технику сохранности, бережно обращаться со станками.
Для того, чтобы выяснить точно быть можетсти по сбыту, взгляните цены в магазинах и кафе. Обычно магазины принимают продукты по стоимости в половину меньше, чем на прилавках. Кафе и рестораны — по таким. Поэтому еще до того, как вы начнете вызазапускать изделия, заключите договоры с магазинами о поставке. Для того, чтобы прирастить реализации, вы сможете сделать веб-государствичку и рекламировать там свои оптовые поставки.
Оплату труда можно выстроить по принципу оклад-премия. При увеличении продаж можно дать премию, разделив ее на всех служащих.
Если вы сделаете создание с вызазапуском большого есличества упаковок сушеных изделий по различным рецептам, можно сделать собственные точки выносной торговли: продавать не в киоске, а с лотка около больших веселительных центров, зоопарков, в местах скопления людей. Красивые упаковки и форма торговца помогут в сбыте.
Обязательно заказывайте упаковки у неплохих живописецов.
Изучение рынка.
Для того, чтобы найти неплохий сбыт, взгляните все места, где продают пиво. Это ваши места потенциального сбыта продукции. Часто взять продукт могут киоски. Можно договкричиться с кафе в больших торговых центрах и в кинозалах.
Прчутокрительный расчет расходов.
Аппарат для обжарки: от 70 000 руб.
Машина для упаковки готовой продукции: от 70 000 руб.
Аренда помещения: от 40 000 руб.
Заработная плата рабглазам (3 человека х 15 000 руб): 45 000 руб.
Холодильник для сырых кальмаров: 60 000 руб.
Покупка сырья: 30 000 руб/мес.
Общая стоимость: 325 000 руб.
Ежемесячные расходы: 115 000 руб.
Оборудование: 210 000 руб.
Для окупаемости вам необходимо продавать больше, чем на 145 000 руб/мес, тогда вы окупите оборудование за 7 месяцев.
Вывод.
Со временем, когда наладится неизменный сбыт, можно приобрести дом за городом, и завод сделать там. В построенном помещении будут жить повсевременно рабглазае. А вы ссможете сделать завод с вызазапуском большого есличества продукции.
Можно пбросить «коробейников» для торговли во время праздников или футнездорвеевых матчей.
Как лишь у вас будет быть можетсть, на ваших станках вы ссможете делать сухарики и жаренные секлинокки, а сбыт пбросить в те же магазины, что и для сушеных кальмаров.
Чеснок, соль, травокы, специи, экзотические наборы пряностей и травок — все можно припоменять для того, чтобы сделать вкусную и различную по ассортименту продукцию.
Идеи для Бизнеса из раздела: 
