Производство консервированных ананасов и оливок как бизнес
Что необходимо знать о консервированной продукции?
Имея довольное есличество средств, можно открыть создание консервированных ананасов или оливок, или даже и того и другого вместе. Окупаемость этого вида продукта обусловелена довольно большущим спросом: консервы получают семьи, люди, которые любят готовить, поставщики заведений на публикего питания.
Консервированные ананасы представляют собой ломтики свежайшего фрукта, порезанные кольцами и засахаренные в сиропе. Внивлекие потребителей завлекают ананасы, отзазапускающиеся в стеклянной таре, потому что свойство продукта можно наблюдать прямо при покупке. Такой метод подачи выгодно различает производителя от других.
Консервированные оливки – это плоды масличного дерева зеленоватого цвета (недозревшие). Их помещают в масло, винный уксус или солевой раствор, а также начиняют орехами, морепродуктами или специями, повышая жеребцечную стоимость готовой продукции.
Таким образом, расширенный ассортимент готовой продукции может представлять собой:
• консервированные ананасы в сладком сиропе (около 20% сахара);
• консервированные ананасы в погибенно сладком сиропе (менее 18% сахара);
• консервированные оливки в масле;
• консервированные оливки в винном уксусе;
• соеленые консервированные оливки;
• оливки с внутренностью.
Организация бизнеса: о чем стоит поморокиться в первую очередь.
Для начала определитесь с целями вашего бизнеса. Они будут зависеть от спроса на рынке и от его величины. Перед тем, как заняться организацией, проанализиринуйте главные асвыпекалты деятельности будущего компании.
1) Обозначьте главных партнеров.
На этом шаге нужено найти главных контрагентов: поставщиков сырья (свежайшие ананасы импортиринкомфортся из Китая, Таиланда, Вьетнама, оливки – из государств Америки или Средиземноморья) и дилеров готовой продукции на местном рынке. Последним нужено навести коммерческие письма с предложениями, чтобы выяснить, какое есличество продукта они готовы закупать.
2) Выберите главные кричиентирования деятельности.
Определитесь с ассортиментом готовой продукции и изучите технологию производства по каждому наименованию.
3) Наметьте главные ресурсы.
Это в индивидуальности принципиальный шаг работы. Необходимо точно определить, какие ресурсы вам нужены. Сделаем допущение о том, что дилер готов закупать 2 тонны готовой продукции в месяц (пополам консервированных ананасов и оливок).
Таблица 1
Виды ресурсов
Наименования статей издержек
Виды издержек
Планиринуемые издержекы в рублях
Материальные ресурсы
Аренда помещения
Регулярные
4000 за кв.м. в год
Покупка оборудования
Фиксированные
5 489 400
Сырье: свежайшие ананасы
Регулярные
276 за кг
Сырье: свежайшие оливки
Регулярные
270 за кг
Тара стеклянная 250 г
Регулярные
5,3 за 1 шт.
Интеллектуальные ресурсы
Торговая марка и компанийенный стиль бренда
Фиксированные
156 000
Персонал
Директор (1)
Бухгалтер, экономист (2)
Рабглазае (12)
Лаборант (1)
Регулярные
75 000 в мес.
33 000 на 1 чел. мес.
20 000 на 1 чел. мес.
30 000 на 1 чел. мес.
Финансы
Резерв средств
Постоянные
1 000 000
Цены на аренду, разработку марки и заработной платы взяты финаля из посредих нравистик по Москве.
Оборудование закупается в Китае!
Вам понеобходимобится:
• установка для снятия кожуры – 2907 тыс. рублей;
• моющее оборудование проверное всепригодное – 329,5 тыс. рублей;
• транспортер – 96,9 тыс. рублей;
• машина для удаления косточек – 1162,8 тыс. рублей;
• режущая машина (слайсер) – 668,6 тыс. рублей;
• упаковочная машина для овощей и фруктов – 251,9 тыс. рублей;
• машина для наклейки этикеток – 72,7 тыс. рублей.
4) Определите ценностные предложения.
Чтобы наметить ценовейшую политику сбыта продукции, нужено рассчитать для себястоимость каждого вида продукции. Например, в для себястоимость одной 250-гровой банки консервированных ананасов должны быть включены все постоянные издержекы на ее создание.
Таблица 2
Статьи издержек
Расчет
Стоимость сырья
Ананасы 200 г. – 55,2 р.
Сахарный сироп 50 г. – 0,34 р.
Стоимость тары
Банка 250 мл – 3,6 р.
Крышка – 1,7 р.
Этикетка – 7,5 р.
Аренда помещения 1000 кв.м.
4 млн в год (около 334 тыс. в месяц)
На 1 банку припрогуливаетсяся приблизительно 41,75 р.
Заработная плата служащих
Фонд зп служащих на месяц – 411 тыс. р.
На 1 банку припрогуливаетсяся приблизительно 51,38 р
Непредвиденные расходы
В размере 10% для учета рисков
Итого для себястоимость 1 банки
Для определения цены с учетом для себя для себястоимости добавим 30-процентную рентабельность и получим рекомендуемую отзапускную стоимость около 235 рублей за 1 банку консервированных ананасов.
На какую прибыль и срок окупаемости мы можем рассчитывать?
Чтобы осознать, как быстро окупится бизнес, нужено рассчитать соотношение издержек и дохода. Структура издержек и дохода для ананасов имеет вид:
• Фиксированные издержекы (используем половину, потому что 2-ая половина условда идет на оливки) – 2822,7 тыс. рублей
• Ежемесячные издержекы на создание – 1091,5 тыс. рублей
• Ежемесячный доход – 1880 тыс. рублей.
Рассчитаем срок окупаемости:
Таблица 3
Месяцы
1
2
3
4
5
6
Расход, тыс. р.
3914,2
1091,5
1091,5
1091,5
1091,5
1091,5
Доход, тыс. р.
1880
1880
1880
1880
1880
1880
Прибыль, тыс. р.
-2034,2
788,5
788,5
788,5
788,5
788,5
Прибыль накопительно, тыс. р.
-2034,2
-1245,7
-457,2
331,3
1119,8
1908,3
Таким образом, окупаемость производства и сбыта консервированных ананасов наступает на 4 месяце работы. Прибыль по итогам полугодия составляет 1908,3 тысяч рублей.
Как развиваться далее?
Прежде вэтого, разглядим персвыпекалтивы использования рекламы для продвижения продукции практическиго производства. Для этого оценим несколько нравистик:
• Темпы роста рынка: постоянные;
• Количество конкурентов: высокое;
• Технологическое преимущество: отработка отличности.
После зазапуска бизнеса к сиим асвыпекалтам добавится стабильность толики рынка, приверженность покупателей, размер продаж, издержек и прибыли. Исходя из их формиринуйте маркетинговые цели.
Основная цель производственного компании – передача готовой продукции дистрибьюторам для отгрядущего всераспрогосударствения. Поэтому ваша маркетинговая срастратегия должена быть направелена конкретно на их. Основные деяния:
• Поиск новейших дистрибьюторов;
• Написание и отправка коммерческих предложений;
• Создание и заполнение информационного веб-веб-сайта (его стоимость включена в расходы по разработке марки и компанийенного стиля).
Работая с новенькими контрагентами, вы ссможете наращивать размеры производства, наращивать массивности и, как следствие, получать больше прибыли.
Пред тем, как открыть свой пробирокасный цех, чбыстрычайно принципиально верно рассчитать издержекы, предугадать вероятные опасности и спредсказывать прибыль. Итак, расчеты проведены! Цель должена оправдать издержекы и усилия.
Вэтого лишь опилки, скажите вы?! Отвечу, что это – самый дешевенький и многофункциональный мамыал, который непременно должено припоменять, ежели есть желание заработать, но перед сиим придется незначительно потрудиться.
Я желаю поведать, как открыть мини кофейню. Так как это не ресторан класса "люкс", а обычная малая кофейня, то сотрепетно уровень цен должен быть довольно демократичен.