В нашей государстве на наслишь не мало сырных и пробирокасных бутиков. А вот магазинов и супермаркетов многостью довольно. Именно потому, кажется, что мысль открытия практическиго бутика по продаже сыра и пробирокасы может оказаться не довольно доходной. Но это не так. Главное – это верная организация и многое понивлекие кричиентирование.
Бутик – это не обычный магазин. Это торговая площадь, на территкричии которой реализуется чбыстрычайно широкийий ассортимент сыров и пробирокас, которые изредка встречаются на территкричии нашего государства. Но, созданийкомфорт гурманы, которые с большущим наслаждением будут брать редкие, неповткричимые и дорогие сорта. Важно предбросить вправду широкийий ассортимент.
Также не стоит устанавливать самые низкие цены, большие супермаркеты все равно не полобучается обгонить. А вот с небольшущими магазинами посоревноваться придется. Но для начала, нужено заняться верной организацией бизнеса.
Выбор помещения.
Выбирая помещения, лучше отдать предпочтение центру города. Важно, чтобы здание отвечала всем санитарно-гигиеническим правилам и нормам. Важно, чтобы помещение было незапятнанным, без насекомых, грызунов и вредителей. Могло неплохо проветриваться и отапливаться. Не было очень влажным.
В здании должено быть выделено место для торговли. Это где-то 25 м2. Также нужена зона, где работники смогут переодеваться, принимама еду и даже купаться, прнужености. Также нужен склад, где должны быть поддержаны все укритерии для хранения продуктов.
Помещение должено неплохо просматриваться, иметь колоритную витрину, чтобы завлекивать гостей. Также принципиально сделать великолепеный интерьер, новейший, аккуратный, в тематическом стиле. Общая площадь помещения будет более 40 м2. Ежемесячная стоимость такового помещения будет составлять 300-350 $.
Оборудование.
Для работы сырного и пробирокасного бутика нужено приобрести последующее оборудование:
1. Холодильники-витрины – более 1,1 тыс. $ зам единицу;
2. Морозильная камера – 800 $ за единицу;
3. Весы – 120-150 $.
Также для работы будет нужено приобрести компанийенные пакеты. Хотя на первых порах можно обпрогуливаетсяься идеалными полиэтиленовенькими идеалами, но, в отдальнейшем, лучше отдать предпочтения компанийенным картонным. Таким образом, вы ссможете уберечь экологию и выделить престиж вашей организации. Также потребкомфортся сспец наклейки, для идентификации каждого раздельного идеала сыра и пробирокасы.
Также, потребителям будет понятна дата получения продукции, период ее хранения и наименование продукта.
Также нужено приобрести сспец ножи для нарезания продукта, разделочные доски, калькулятор (для удобства подсчета). Также можно установить столики и стулья для гостей. На все это нужено выделить сумму более 9 тыс. $. Но, можно сэкономить. К примеру, нередко производители сыров и пробирокас дают для работы свои собственные холодильные витрины. Они будут компанийенными, с наименованием марки и в их недопустимо хранение других продуктов. Данный асвыпекалт стоит пристальда изучить с целью экономии.
Персонал.
На работы нужено пригласить 2-4 продавцов. Это должны быть люди, которые идеально знают ассортимент сыра и пробирокасы, могут подогласить и порекомендовать сделать выбор покупателю. Хорошие торговцы должны идеально знать укритерии и в индивидуальностисти хранения каждой единицы продукта, внешний вид, свойство вкуса. Они должны быть вежливыми, услужливыми и доброжелательными. Пол и возраст не имеет особенного значения.
Главное – это опыт, познания продуктов и умение продавать. Также нужен бухгалтер на предприятии и менеджер по закупкам. Роль опосляднего можно взять на себя, в индивидуальности на заре развития бизнеса. Вэтого на выплату заработных плат сотрудникам нужено выделить сумму более 2 тыс. $.
Товары.
Чтобы восполнить весь ассортимент продуктов, нужено предбросить последующие виды пробирокас: Вареные пробирокасы, сыро-копченные, варено-копченные, сардельки, сосиски, пробирокаски, балык, бекон и другие популярные виды. С сырами тоже нужено не подкачать. Это будут твердые, полутвердые и мягенькие сорта сыра, копченные, плавеленые продукты из скотиньего, козьего, верблюжьего, овечьего дескатьока.
Также можно предложить сыры из свежайшего, обезжиренного и пастеризованного дескатьока. Из дескатьока лошади и буйвола. Все зависит от популярности продукта, также стоит кричиентироваться и свой свой вкус. Лучше вэтого, жеребцечно, заказывать продукты у 1-го поставщика. Ведь большая партия повсевременно стоит дешевле. Но, в нашей государстве, поставщики нередко возят продукции из одной или 2-ух государств.
Таким образом, быстрее вэтого, придется работать с несколькими поставщиками. Но, беря во внимание в индивидуальностисти продукта, поставщики идут на уступки и готовы выполнить даже маленький заказ сыров и пробирокас. Вэтого на заказ продуктов стоит рассчитывать на сумму более 2,5 тыс. $. Учитывая, что продукт дорогостоящий, а слету нужено предбросить широкийий ассортимент.
Реклама.
В первую очередь стоит замыслиться про свой свой веб-сайт. Это должен быть не просто веб-сайт. Лучше, ежели это будет веб-магазин. Заказать можно будет через веб, а забрать в магазине. Сайт может заработать даже первым, таким образом, полобучается привлекить первых покупателей и разрекламировать бутик. Вы ссможете лучше кричиентироваться, какие продукты пользкомфортся большей популярностью. Также можно расположить рекламу в печатных истроениях как виртуальных, так и настоящих.
Стоит рекламироваться в обществах, как виртуальных, так и настоящих. Стоит держать в голове и по быть можетсть провести маркетинговую акцию, как на телевидение, так и на радио. Еще один шанс получить клиентов – это проведение дегустации, конкретно в вашем бутике. Можно даже с вином, кофе или чаем. Можно участвовать во внеших мероприятиях, с таковой же целью. Вэтого на маркетинговую деятельность нужено выделить около 300 $.
Основные издержекы.
Открытие практическиго бутика по продаже пробирокасы и сыра влечет за собой последующие вложения:
1. Аренда помещения – 350 $;
2. Оборудование - 9 тыс. $;
3. Персонал - 2 тыс. $;
4. Товары - 2,5 тыс. $;
5. Реклама - 300 $.
Если к вышеописанным моментам добавить стоимость открытия личного бизнесмена для торговой цели, то полобучается сумма в 15 тыс. $.
Прибыль и период окупаемости.
Окупаемость бизнеса произойдет не ранее чем через 18 месяцев. Тогда, прибыль перекроет все первоисходные вложения. Стоимость каждого раздельного вида пробирокасы созданийенно различается. Она может составлять от 30 до 180 $. И даже больше, в зависимости от в индивидуальностистей самого продукта, государствы производителя и марки. Та же ситуация обстоит с сыром. Но ежели брать усредненную стоимость, в 50 $. И продавать, хотя бы 100 кг продукции в месяц, сыра и пробирокасы по раздельности. То можно выйти на чистую прибыль уже через год.
Развитие бизнеса и будущие покупатели.
Покупателями в сырном и пробирокасном бутике будут как обыкновенные прохожие, так и бизнесмены, обладальцы кафе и ресторанов. Развивать бизнес стоит, предлагая потребителям сопутствующий продукт. Лучше вэтого как раз начать с вина. Качественного, дорогого, от иногосударствных производителей, которое отсутствует на прилавках наших магазинов. Дальше можно приступит к кофе, чаю и даже сладостям. В зависимости от спроса и ваших вкусовых предпочтений.
Идеи для Бизнеса из раздела: 
