Специалисты и специалисты говорят, что спрос на готовые салаты растет с каждым годом. Приблизительно на 20 % по сопоставлению с предшествующим годом. Такая тенденция завлекает дескатьодых бизнесменов и делает вероятным получить неплохую прибыль. Но, конкурентнсть в данном кричиентировании остается чбыстрычайно высокой.
Поэтому, чтобы получить желаймую прибыль принципиально заняться верной организацией такового производства. Во-первых, даже начинающему бизнесмену принципиально предложить не менее 15 вариантов практический продукции, кропотливо глядить, чтобы свойство продуктов оставалось стабильно высоким. Также, не стоит слету стремиться отдавать с вою продукцию в большие супермаркеты, можно начать с небольших магазинов в районах города.
Организация практическиго бизнеса по производству салатов делает нуженым знать все недостатокы данного производства. В первую очередь нужено понимама, что от 3 до 10% будет возворот не проданного впору продукта, а это процент убытка для компании. Цех должен непременно работать минимум в две, а лучше в три смены.
Ведь период жизни каждого раздельного салата не превоспрогуливается 36 часов, потому, раз в день вы будете разводить продукцию по магазинам рано днем, в 6-7 часов и забирать не проданные остатки в 17-18 часов вечера. Также, принципиально понимама, что многостью убрать ручной труд не полобучается. К примеру, очистка яиц делается лишь вручную, ну и глазки убрать с картофеля машина не сможет. А все это непременно отражается на заработной плате работников.
Аренда производственного помещения.
Арендовать помещение для производства салатов прикричитетнее вэтого на базе бывших столовых, ресторанов или на всех других едевых производствах. Таким образом, у вас есть шанс получить уже некие инструменты для организации производства. Да и помещение, будет многостью отвечать нормативным санитарно-гигиеническим требованиям. Поэтому будьте готовы к тому, что санитарной станции будут инспектировать ваше создание нередко.
Помещение должено быть незапятнанным, сухим, без вредителей, насекомых, грызунов. Необходимо сделать все укритерии для обычной работы личностьла, отделить зоны для хранения едевых продуктов. Помещение нужено поддерживать в чистоте, потому стенки и полу должны быть изготовлены из мамыала, которые подступайт для проведения нередкой влажной уборки. Вэтого нужено более 120 м2. Стоимость помещения такового вида будет составлять более 250 $ в месяц.
Оборудования.
Современная техника твкричит чудеса. На этогодняшний день можно приобрести такое оборудование. Которое дозволит чбыстрычайно минимизировать вложение ручного труда. Тогда все вложенные усилия будут оставаться наиболее обычными, а продукция будет получаться наиболее безнебезнебезопасной и высокого свойства.
Такая производственная линия многостью автоматизирована, от варки, очистки, до вырезки и упаковки. При этом специалисты рекомендкомфорт не экономить и брать технику от евро производителя, чтобы, вложив один раз средства, получить изделие, которое прослужит длительный период времени.
Основными узлами такового современного оборудования является:
1. Овощеочистка - 1,9 тыс. $;
2. Измельчители - 4 тыс. $;
3. Плита - 3 тыс. $;
4. Мясорубка - 1 тыс. $;
5. Блендер - 2,5 тыс. $;
6. Емкости для салатов - 800 $;
7. Емкости для смешивания - 1,3 $;
8. Упаковочное оборудование - 2 тыс. $.
Общая стоимость такового оборудования составляет около 15 тыс. $. Помимо этого нужено приобрести сспец наборы ножей для очистки, разделки продуктов, кухонную утварь, холодильное оборудование, емкости для салатов. Вэтого на закупку нуженого оборудования нужено выделить более 25 тыс. $. Можно незначительно сэкономить, ежели вместе с платой за аренду вам достается часть оборудования.
Сырье.
Лучше вэтого изготавливать салаты, которые пользкомфортся большей популярностью. Это сельдь под шубой, оливье и свежайшие салаты по-корейски. Но кроме этого, нужено предложить и другие салаты, которые, хоть и пользкомфортся меньшей популярностью, но должны создаваться. Это будут овощи, как и фрукты, мясо, рыба, консервы, специи и ингредиенты для заправки. Выбирая продукты, идеальнее вэтого брать у 1-го поставщика, таким образом, можно незначительно сэкономить на размере. Вэтого, стоит рассчитывать, что на продукты будет растрачиваеться более 2 тыс. $ каждый месяц. Ведь, предприятие должено создавать около 4 тонн салатов каждый месяц, чтобы получать достойную прибыль.
Персонал.
Нанимама личностьл нужено профильный. Это будут технологи, повара, ассистенти поваров. У всех должено быть соответственное образование, опыт работы, а также санитарная книга. Также потребкомфортся подсобные рабглазае, которые будут делать организационные моменты. Еще нужен бухгалтер для аутсортинга и наладчик оборудования, в случае нужености проведения ряда ремонтных работ. Еще не стоит и забывать про водителя. Если вы будет сами развозить продукт, то нуженость в нем отпадает. А ежели нужен шофер, тогда лучше брать слету с карем, чтобы не было нужености брать машинку. Вэтого, на заработную плату нужено выделить более 3 тыс. $.
Реклама.
Для того, чтобы продвигать свою создание нужено нанять на работу торгового представителя. Именно он будет давать магазинам, столовым ваши продукты. Его работа быть может временной. Также стоит сделать свой виртуальный веб-сайт, расположить там свои продукты.
Предложить потребителям быть можетсть заказать салаты конкретно с веб-веб-сайта. Таким образом, потребители, подгадывая под праздники и торжества, смогут заказать у вас меню на свой праздничный стол. Также можно припоменять ресурсы внешной рекламы. Лучше вэтого ее рассчитать недалеко от бизнес-центров и конкретно торговых точек, где будет даваться ваша продукция. Также можно пораздавать потребителям листовки, а магазинам напечатать аппетитные календари с вашей продукцией, по салату на каждый месяц. Можно снять ролик и запустить его на местном телеканале. Вэтого на маркетинговую деятельность нужено выделить около 400 $.
Основные издержекы.
К главным издержекам салатного производства относятся:
1. Аренда помещения - 250 $;
2. Покупка оборудования - 25 тыс. $;
3. Сырье для салатов - 2 тыс. $;
4. Персонал - 3 тыс. $;
5. Реклама - 400 $.
Вэтого для открытия практическиго бизнеса по производству салатов нужено выделить около 30 тыс. $.
Прибыль и период окупаемости.
Данный бизнес относится к высокодоходному и быстроокупаемомую. Компания с произшоферностью около 3-4 тонн салатов в месяц будет получать валовую выручку в размере 13 тыс. $. Из их около 6 тыс. $ будет упрогуливаетсяь на ежемесячные расходы, а ожелезное будет оставаться незапятанной прибылью. Если производимая продукция будет браться хотя бы на 85%, то через 1 – 1,5 можно выйти на чистую прибыль.
Основные потребители и развитие бизнеса.
Конечными потребителями салатов будут являться работающие дамы, холостяки и кабинетные сотрудники. Посредниками будут выступать торговые точки: магазины и супермаркеты. Также можно давать конкретно продукцию через свой веб-сайт для проведения и организации различных мероприятий. Развивать бизнес, по производству салатов, нужено погибенно расширяя свой бизнес другими готовыми блюдами. И стремиться к открытию собственных торговых точек.
Идеи для Бизнеса из раздела: 
