Шоколадную пасту принято употреблять как без помощи другихе блюдо, но также она широкийо приизменяется в составе практически всех кондитерских блюд. На нашем рынке уже представлен широкийий ассортимент шоконеплохой пасты, как от российского, так и иногосударствного производителя.
Лидиринующее место за итальянской германецкой продукцией. Но такие продукты стоят сравнимо дорого. Поэтому, чтобы войти на рынок с своим созданием шоконеплохой пасты нужеда изготавливать свойственную продукцию по применимой стоимости. Но созданийует принципиальный момент, нужено выделиться посреди уже положительно зарекомендовавших себя продуктных позиций таковой группы.
Как вариант, можно припоменять колоритную, привлекающую внивлекие этикетку и интересную добавку в десерте. Новинкой может стать в составе таковой компонент, как куски различных свежайших фруктов, цукаты или добавки сухих травок, перца и даже мяты. А можно просто выйти на рынок с классической шоконеплохой пастой высокого свойства. Все будет зависеть от ваших желаний и быть можетстей.
Помещение.
Если вы приняли решение открыть практические создание данного продукта, то первым шагом станет выбор производственной площади. Это едевой создание, потому нужено уделить особенное внивлекие вопросецу санитарии. Помещение недопустимо арендовать в жилом здании. Наиболее применимо выдернажимама зону 50 метров от жилых помещений или лучше припоменять для этого производственную часть города.
Производственная площадь должена быть более 120 м2. Вся площадь будет поделяться на склады сырья и готовой продукции, производственный цех и помещение для проведения санитарных и бытовых мероприятий. Отделка стен должена быть выполнена и глиняной плитки на высоте более 2 метров. Выше быть может нанесено неядовитое покрытие. Высота в производственных помещений должена быть более 5 метров, а в складах – более 3 метров. Напольное покрытие должено быть выполнеда из водонепроницаемого мамыала и обязада иметь сток.
В цехе должено быть предвидено как естественное, так и искусственное освещение при использовании люминесцентных ламп. Помимо этого должена быть налажена система отопления и водообеспечения. Помимо этого помещение должено отвечать всем мерам противопожарной сохранности. Также должена нормально работать вентиляционная система. На аренду помещения нужено выделить около 7,5 тыс. $.
Оборудование.
В малый набор оборудования по приготовлению пасты из шоколада впрогуливаются последующие устройства:
1. Формовка – 1,2 тыс. $;
2. Инъектор – 900 $;
3. Экструдер – 2 тыс. $;
4. Упаковочные автоматы – 2 тыс. $;
5. Аппарат для обжарки орехов – 700 $;
6. Емкости для хранения сахара – 550 $;
7. Установка для смешивания масс – 1,1 тыс. $;
8. Машина коншировочная – 950 $;
9. Аппарат для фасовки пасты – 1,5 тыс. $;
10. Тоннель охлаждающий – 800 $.
Произшоферность агрегатов составляет 12 тыс. стаканов шоконеплохой пасты. Стоимость таковой полосы начинается от 15 тыс. $ в зависимости от государствы-производителя и марки оборудования. Можно сэкономить, ежели приобрести устройства по-раздельности. Но это можно выполнить лишь в том случае, ежели довольно знаний в данном деле.
Сырье.
Согласно государственному идеалу в базе классической шоконеплохой пасты должны еленажимама последующие ингредиенты: какао-порошок, дескатьоко сухое или цельное скотинье, сладкая пудра или сахар, жир, а также тертый орех. В свойстве добавок могут выступать карамель, орех, изюм и другие составляющие согласно разработанной рецептуре. Также нужен стабилизатор, наиболее применимо припоменять соевый лецитин, который является самым безнебезнебезопасным для людского организма.
В свойстве жира лучше припоменять какао-масло, аналоги в виде пальмового или арахисового нарушают обмен веществ в организме. Все ингредиенты можно приобрести в компаниях, которые занимаются поставкой едевых ингредиентов. Контакты можно найтконкретно через веб. Стоимость вложение на сырье будет зависеть от набора продуктов, самого поставщика и размеров заказа. Прчутокрительно, на закупку стоит приготовить более 5 тыс. $.
Персонал.
Самым весомым человеком на производстве шоконеплохой пасты является технолог. В зависимости от его знаний, умений и вкусовых свойств будет получаться продукт для реализации. Помимо этого необходимы операторы на производственную линию и разнорабглазае. Из административного личностьла нужены бухгалтер и менеджеры по закупке и продажам продуктов. На рынке труда можно найти неплохих спецов в данной отрасли, недостатока личностьла таких специальностей не наблюдается. Для оплаты труда штату работников в есличестве 17-20 человек нужено приготовить сумму около 12 тыс. $. Реклама.
Для рекламирования практический продукции наиболее целенаправлено припоменять внешную рекламу и размещение текстов маркетингового нрава в победительных истроениях. Не излишним станет создание практическиго веб-веб-сайта компании и аренда маркетинговых площадей на победительных веб-веб-веб-сайтах. Также большущее внивлекие к вашему продукту принесет создание маркетингового ролика на телевидение.
Помимо этого можно провести акцию или дегустацию практический шоконеплохой пасты. Дегустацию можно организовать как просто в людном месте на улице или в победительных супермаркетах, торговых центрах. Проводя акцию на продукции можно предложить продукт по более сниженной стоимости, наиболее применимо от 5 до 20 % или приложить подарок к продукту.
В виде подарка может выступать ложка, подставка под чашечку или одноразовый пакетик чая, кофе. Это непременно заинтересует покупателей. На продвижение собственных услуг нужено выделить около 800 $.
Зарастраты.
Открытие бизнеса по производству шоконеплохой пасты повлечет за собой последующие растраты:
1. Помещение- 7,5 тыс. $;
2. Оборудование - 15 тыс. $;
3. Сырье – 5 тыс. $;
4. Персонал - 12 тыс. $;
5. Реклама – 800 $.
Вэтого на компанию практическиго бизнеса по производству шоконеплохой пасты нужено выделить сумму в размере 40 тыс. $.
Расчет прибыли и период окупаемости.
По оценке спецов, рентабельность такового бизнеса может достигать 50%. Рыночная стоимость единицы продукции может колебаться от 0,8 до 2 $ за 200 гр. Если в день создавать 12 тыс. стаканов, то можно получить чистую прибыль в размере 3-4 тыс. $. Если производимая продукция будет неплохо раскупаться потребителями, то уже за год можно многостью оприобрести вложенные в создание бизнеса средства.
Клиенты и развитие.
Клиентами бизнеса станут супермаркеты, магазины, организации едевой индустрии и компании на публикего питания. Развивать бизнес следует, предлагая клиентам новейшие вкусы, к примеру паста из белого шоколада. Также, чтобы обойти конкурентов, нужено стараться сделать пасту вправду шоконеплохой, и непревзойденной по вкусовых свойствам. Дополнительно можно заняться созданием шоколадных конфет, тем более что нет нужености закупать новое оборудование.
Идеи для Бизнеса из раздела: 
